ホテルで１時間半程仮眠した後、夜の居酒屋の視察に繰り出す。
昼のお好み焼き以降は何も食べず、小腹が空いてきたので、広島名物「辛いつけ麺」ばくだん屋へ。何店舗もあるチェーン店。
廣島つけ麺を覚えたのは、大学時代に早稲田にあった「高木屋」で、当時は辛いものに挑戦する意欲がすごく、何十辛を頼んでいたっけ。
それ以来、ほとんど食してこなかったが、満を持して食す。
ばくだん屋のつけ麺は、冷たい麺に特製の辛いつけ汁が特徴で、野菜もたっぷりと楽しめるのが魅力。脂分が無いためヘルシーで、感覚的には黒酢つけ麺に近い。今回は味もじっくり楽しみたいため、醤油だれの10辛をオーダー。
麺はみずみずしく、たれの絡み、風味が素晴らしい。
そして、ひろしま菜のおにぎりが絶品！
しょっぱさが丁度良い加減で、ご飯に合う。おにぎりを辛醤油スープで流し込む。幸せ。。
廣島つけ麺は店ごとに味が違うようなので、次回は他もトライしてみたい。
