一進丸 ★★★★(愛媛 松山 大街道)

酒場

最後の晩餐で狙っていた「一進丸」何とカウンターが空いていた。
大街道のアーケード沿いにあり、有名人のサインも飾ってあった。
瀬戸内刺身、宇和島じゃこ天、伊予の鯛めし、愛媛の美味を堪能した。旅の終わりにふさわしい。
刺身は岩国の「ずぼら」よりもレベルが高く、厚切りでアブラも乗っている。
鯛めしは伊予南部は鯛の刺身をご飯に乗せ卵黄と薬味を乗せる、一方で伊予北部は鯛そのものでご飯を炊き上げ混ぜて食す。今回は前者だ。口の中がとろける食感。

地酒「小富士」「石鎚」を合わせ、愛媛を食す。
名店でございました。他の店も調べたが、視察してないので紹介はしません。
「河野水軍」は気になるな。
大街道のバス停から松山空港へ。
ジェットスター航空20:40の便で成田へ帰柏(柏に帰ること)です。